Șef de Sală Restaurant

Coordonarea operațiunilor: Planificarea, organizarea și supravegherea activității zilnice a restaurantului pentru a garanta servicii la cele mai înalte standarde.
Managementul echipei: Instruirea, motivarea, evaluarea și coordonarea personalului din subordine (șefi de tură, ospătari, picol, barmani).
Relația cu oaspeții: Întâmpinarea clienților, preluarea feedback-ului și soluționarea promptă și elegantă a oricăror solicitări sau nemulțumiri.
Controlul calității: Asigurarea respectării normelor de igienă, siguranță alimentară (HACCP) și a procedurilor interne de lucru.
Optimizarea resurselor: Gestionarea eficientă a stocurilor, participarea la realizarea inventarelor și colaborarea strânsă cu departamentele Bucătărie și Comercial.
Organizare evenimente: Implicarea activă în pregătirea și desfășurarea evenimentelor private și corporate găzduite de locație.